Listen to this article Послухайти цю статтю
Чисті грибочки слід відсортувати за розміром. Маленькі білі гриби можна, можливо заморожувати повністю, а великі нарізати часточками або кубиками. З цілих маленьких грибочків можна приготувати страву до святкового столу, а з порізаних ніжок і капелюшків зварити суп або зробити гуляш.
Як заморозити сирі білі гриби на зиму?
1:463:34Suggested clip 52 secondsБілі Гриби на Зиму. Простий спосіб заморозки – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Як приготувати білі гриби?
Свіжоморожені гриби готуйте 30-40 хвилин, а вареноморожені – 20-25 хвилин. Сушені беруть тільки для супу, попередньо проваривши їх 20 хвилин.Скільки варити білі гриби
- для смаження – від 20 до 30 хвилин;
- для заморозки – 15-20 хвилин;
- для засолювання – 30-40 хвилин;
- для маринування – 30-40 хвилин;
- для супу – 30-40 хвилин.
Jul 11, 2020
Чи можна заморожувати свіжі гриби?
Найлегше заморозити гриби цілком і свіжі. Після очищення їх складають у морозилку на рівну поверхню, а за кілька годин можна, можливо зсипати у підготовлений пакет чи контейнер. Ідеальними грибами для заморозки таким способом будуть боровики, опеньки, лісові печериці, підберезники, подосиновики, лисички.
Що можна зробити із білими грибами?
Білі гриби варять, смажать, тушкують і запікають, сушать, маринують та солять. Так само смачні і простецькі обсмажені білі гриби, притушені зі сметанкою, і добротна ситна гречана каша, зварена з боровиками, та виснажена в печі або духовці, і витончений суп-пюре з білими грибами, зварений за французьким рецептом.
Як заморозити свіжі підсиновики на зиму?
Переберіть їх, очистіть від лісового сміття, і склавши їх у друшляк, промийте проточною водою. Замочувати підсиновики не слід, інакше вони вберуть воду, і можуть стати більш крихкими. Просушіть гриби на лотку, потім складіть у пакет із застібкою, або контейнер, і покладіть у морозильну камеру.
Як заморожувати гриби на зиму?
Заморожувати сирими можна виключно трубчасті гриби. Маленькі екземпляри залиште цілими, великі наріжте сегментами завтовшки 1-2 см. Викладіть гриби на рівний піддон рівним лосем і заберіть на пару годин у морозилку. Як тільки підмерзнуть, розфасуйте їх у пакети або спеціальні контейнери.
Як правильно заморозити білі гриби?
Перед заморожуванням гриби нарізають на кубики, а потім опускають у киплячу воду на 5 хвилин, не більше. Потім їх перекладають на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини. Повністю остигли боровики розфасовують по пакетах або контейнерах. Варені заморожені гриби використовують для приготування супів та підлив.