Listen to this article Послухайти цю статтю
Часник заморожується досить швидко – буквально за кілька годин. І потім його сміливо можна зберігати в морозильної камери за температури близько -18 градусів протягом півроку. … Що стосується заморожених зубчиків часнику, то їх найзручніше використовувати при приготуванні різноманітних соусів.
Як зберегти часник у морозильній камері?
Очищені зубки не подрібнювати, а помістити в морозилку цілком. Після відтавання часник не заморожують повторно, тому слід розфасовувати невеликими порціями. Прокрутити часник у м'ясорубці та розфасувати по пластикових контейнерах. До отриманої маси можна додати ароматні трави: кріп, кінзу, петрушку, базилік.
Як зберегти тертий часник?
У остуджені ємності викладати очищені зубки (вони не повинні бути пошкоджені) і пересипати чистим сухим борошном. Банки щільно закрити капроновими кришками та поставити на зберігання у темне прохолодне місце. Гарним консервантом, здатним зберегти очищений часник тривалий час, є сіль.
Як зберігати часник без лушпиння?
Також можна зберегти часник, замаринувавши його у вині. Очищені часточки покладіть у скляну ємність так, щоб її повністю заповнити. Потім залийте зверху будь-яким сухим вином, колір значення не має. Закрийте тару щільною кришкою та поставте на зберігання.
Як часник зберігати у холодильнику?
Щоб зберегти часник в холодильнику потрібно:
- Добре просушити голівки.
- Скласти їх у паперові мішки.
- При бажанні пересипати сіллю або лушпинням цибулі.
- Зберігати у холодильнику окремо з інших овочів.
Чи можна заморожувати цибулю та часник?
Цілком заморозити часник можнаАле при подальшому розморожуванні він втратить форму і буде дуже нелегко його очистити. Тому такий метод заморозки не рекомендується. Якщо все-таки вирішено вдатися саме до заморожування цілих головок часнику, їх потрібно просто скласти у поліетиленові мішечки
Чи можна заморожувати зелений часник?
Зелений цибуля для окрошки, оладок та інших страв заморожують так само, як та іншу зелень. … А з часником, який так добре додати в картоплю, доведеться трохи повозитися. Але головне – добре ізолювати їх від інших продуктів, щоб останні не просякнули сильним запахом.
Як зберегти старий часник?
Зберігання часнику у золі У звичайну картонну коробку необхідно насипати золу шаром 2 сантиметри і зверху щільно укласти головки часнику. Наступним шаром знову буде зола, потім – часник і так далі. Найвищий шар повинен бути із золи. Укомплектовану таким чином коробку можна спокійно зберігати прямо на кухні.