Listen to this article Послухайти цю статтю
Покладіть листя на одноразову підкладку із спіненого полістиролу (харчовий пінопласт) або щільного картону. Розкладайте салат вільно, щоб між листками було повітря. Накрийте зверху харчовою плівкою. Поставте упаковку на нижню полицю в холодильнику.
Як зберегти качаний салат?
Кроки
- Вийміть салат із оригінальної упаковки. …
- Наповніть раковину або велику чашу холодною водою з-під крана.
- Відокремте листя від качана. …
- Відокремлюйте листя по одному. …
- Помістіть листя в центрифугу для обсушування салатного листя. …
- Крутіть ручку центрифуги. …
- Викладіть листя на сухий кухонний рушник.
Як зберегти салат свіжим у банку?
Скласти зелень у суху чисту скляну простерилізовану банку (я стерилізувала 2 хвилини в мікрохвильовій печі при максимальній потужності, налив на дно банки 0,5 див води). Скляну банку закрити чистою пластмасовою кришкою. Поставити у холодильник.
Як зберегти листя салату про запас?
Розкласти мокрі листочки салату на чистому рушнику в один шар, щоб увібралася вода. Можна також підстелити щільні паперові серветки – вони добре вбирають воду. Після того як листя салату промиті та висушені, їх можна розподілити по чистих пакетах та герметично закрити.
Чи можна заморожувати листя зеленого салату?
Листя салату можна заморожувати так само, як і щавель, та іншу зелень. Відмінність лише у тому, що зелень салату більш ніжна, і з нею треба поводитися дуже дбайливо. Є рецепти заморожування бланшованих листя салатуАле не варто цього робити.
Як правильно заморозити салат?
Як заморозити зелений салат Виберіть свіжі листя без пошкоджень. Відірвіть у кожного корінець. Промийте листя під струменем прохолодної води і струсіть їх, щоб видалити зайву вологу. Якщо ви хочете заморозити листя салату цільними, оберніть кожен у харчову плівку, помістіть у контейнер та поставте у морозилку.
Як освіжити листовий салат?
Зів'яле листя салату можна, можливо освіжити, помістивши їх на 15 хвилин у теплій воді. Освіжити Зів'ялу зелень можна, якщо помістити її спочатку в гарячу, а потім в холодну воду.
Як зберегти свіжу зелень у холодильнику?
Щоб зелень не зав'яла, поставте її в баночку з холодною водою, загорніть у поліетиленовий пакет і заберіть у холодильнику відділення для овочів (нижній ящик). У поліетиленовому пакеті. Можна зробити простіше: збризкати зелень холодною водою і нещільно загорнути в поліетиленовий пакет, зберігати у відділенні для овочів.