Listen to this article Послухайти цю статтю
замість тканини можна застосувати полотняний мішок чи паперовий пакет; якщо грибочків занадто багато, бажано помістити їх у дерев'яну скриньку, на дні якої лежить папір; якщо вирішили зберігати гриби у скляній банці, обов'язково щільно закривайте їх кришкою; відмінним варіантом для зберігання буде вакуумний контейнер. Mehr 17, 1396 AP
Як довго зберігати сушені гриби?
У сушених грибів є ще й середній термін зберігання – 3 роки. Якщо господиня вирішує використовувати у приготуванні страв сушену грибну суміш, що зберігається більше 3 роківварто перевірити її на свіжість. У продукту має бути не змінений, «чистий» запах, у ньому не повинно бути жучків, личинок молі (черв'ячків), цвілі.
Як перевірити якість сушених грибів?
Добре висушені гриби досить еластичні і ламаються лише після сильного згинання. Недосушений буде погано ламається, а пересушений – занадто тендітним.
Як краще зберігати свіжі гриби?
Просушені чисті свіжі гриби зберігаються в паперовому пакеті або металевому посуді з емальованими стінками. Гриби накривають зверху папером або бавовняною тканиною. Не варто зберігати гриби у поліетиленовому пакеті: так вони швидко псуються і пліснявіють.
Як зберігати білі сушені гриби?
Як зберігати сушені гриби – правила зберігання
- покривайте зв'язку грибів дихаючою тканиною, так ви забезпечите продукт від пилу та мошок;
- замість тканини можна застосувати полотняний мішок чи паперовий пакет;
- якщо грибочків занадто багато, бажано помістити їх у дерев'яну скриньку, на дні якої лежить папір;
Скільки коштують сухі гриби?
Сухі гриби: білі, підсиновики, підберезники, опеньки. Гриби цілісні, висушені в російській печі на селі Володимирської області, різні за розміром. Білі – 2500 р\кг дрібні, білі великі – 2000 р\кг опеньки – 500 р\кг, підберезники, підсиновики – 1500 р\кг. Гриби білі сухі, 3 гатунок ціна: 300 руб / 100 гр.
Як визначити, що гриб отруйний?
При надломі колір м'якоті у отруйного гриба не зміниться, у їстівного – почервоніє або пожовкне. І ще печериця пахне анісом чи мигдалем, а ось бліда поганка не має запаху. Не смертельний, але сильний шлунковий розлад можна отримати, якщо наїстися помилкових опеньків.
Як перевірити чи є отруйні гриби?
Найчастіші ознаки отруйних грибів:
- Колір – мають незвичайне або дуже яскраве забарвлення.
- Клейкий капелюшок у деяких різновидів.
- Зміна кольору ніжки – при зрізі з'являється неприродне забарвлення.
- Відсутність черв'яків і комах усередині та на поверхні – вони не переносять грибний отрута.